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小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

雨の日も風の日も台風の日も!私達が農園と蔵から新鮮情報をお届けします!

スパークリングワイン レッドの瓶詰

f-2007redsp-1.jpg
本日!マスカット・ベリーAを主体にした、スパークリングワイン レッドの瓶詰を行いました。瓶詰は、炭酸ガスをワインに充填しながら行うため、機械の調節、バランスをとりながらの瓶詰になり、神経を使います。
f-IMG_0072.jpg f-IMG_0079.jpg
赤ワインに炭酸?ちょっと珍しいスパークリングワイン レッド。
通称:赤スパ。赤ワインの渋みに加え、炭酸の刺激がタマラナイ♪
今回の赤スパは、しっかりとした炭酸がほのかな甘みとともに
口の中で踊ります。ほんのり樽の香りも心地よい!!

泡まで赤いスパークリングワイン。バーベキューはもちろん、脂ののった
肉料理との相性抜群です。週末のリリースに向けて、明日からラベリングを
行います。詳しいテイスティングコメントは、後日行いますね!
28日より発売開始。1,600円/本(税込)

赤尾
  1. 2007/12/25(火) 13:49:27|
  2. 瓶詰・貯蔵
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<今年もお世話になりました。 | ホーム | スパークリングワイン レッド のブレンド。>>

コメント

カビリアさま

はじめまして。コメント、有難うございます♪
意外とハマってしまう美味しさとして、
赤スパファンも少しずつ増えてきています。
機会がありましたら是非是非♪
肉料理と最高に相性抜群っすよ~。
  1. 2007/12/29(土) 09:11:56 |
  2. URL |
  3. 赤尾 #-
  4. [ 編集]

はじめまして
りんべさんとこからやってきました
赤スパうまそ~(^q^)
  1. 2007/12/27(木) 09:18:03 |
  2. URL |
  3. カビリア #-
  4. [ 編集]

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502