今月は、瓶詰するアイテムが多いです。楽しいですけど(^^)
只今、完売しております、マスカット・ベリーＡ　エステート。
2010年産の瓶詰を行いました！　完熟ブドウのみを使った、濃縮感のある、
マスカット・ベリーＡ。色合いもしっかりしていて、香りも華やか。
心地よいタンニンと酸味のバランスが楽しめるワインです。


■マスカット・ベリーＡエステートの畑は、ワイナリーのすぐ近くです。

2010年は、春先から長雨に悩まされましたが、7月に入ってからの好天に恵まれ、熟度をのせることができました。濃縮感が魅力のワインは、ブドウの熟度がカギになります。熟度がピークのところで【 9月下旬に収穫 】（←収穫の様子記事）。
10日ほどの醸し発酵を終え、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成させました。
最小限のフィルターをかけて、ようやく瓶詰。
年による品質の違いが大きいですが、思い入れも強いワインです。
2010年も例年並みのクオリティーを発揮しています！



■今年のベリーＡエステートの園は、園整備に力を入れ、防風林の手入れも行い、良い日当たりになるようにしました。来月下旬には、芽吹きもはじまるでしょう。楽しみ。


スタッフ一押しの人気の赤ワイン。
トマトベースのパスタや豚肉のソテーと相性抜群のワインです。
3月19日より発売予定です。今しばらくお待ちくださいませ。


赤尾

人気上昇中の「辛口のロゼワイン」
キャンベル・アーリー　ロゼ　ドライ　1,260円／本


イチゴのような甘い香りに幸せを感じ、
野イチゴのようなキレのある酸味が口の中で広がり、
甘さを感じないのですが、コクのある味わいです。
コクとキレを兼ね備えた、辛口ロゼ♪


ドライタイプのキャンベルのリリースは、今年で3年目。
気軽に楽しめる味わいと価格。いろんな料理とも相性が良く、
男性にも人気を高めているドライロゼです。

心地よい香りに包まれて、今日、2010年産　
キャンベル・アーリー　ロゼ　ドライの瓶詰を行いました。


赤尾

牧内農園のシャルドネでは、3タイプのワインがあります。
樽をあえて使わず、ステンレスタンクで発酵、熟成させ、
フルーティーなスタイルの　シャルドネ　アンウッディド。

他に、樽発酵、樽熟成のシャルドネ　エステートと
シャルドネ　アンフィルタードがあります。

今日は、アンウッディドの瓶詰。
2010年は、とにかく春先から雨や曇天の日が多かったのですが、
7月、8月になると一変。ほとんど雨が降らず、サンサンと太陽に恵まれ、
良い園では、糖度が22度に達したブドウもありました。


アンウッディドの園は、ちょっと早めに収穫します。
酸味がイキイキとした段階で収穫をはじめますので、
ワインも爽やかに仕上がります♪
瓶詰後、3月のリリースまで、しばらく休ませます☆彡



赤尾

かわいい、チビッコサイズのスパークリングミニ。
200mlと飲みきりサイズ＆プチプレゼントに最適サイズ。
2月のバレンタインデーには多くご利用いただいてます。

最近では、結婚式の引き出物や席札変わりに、
オリジナルラベルで利用されるお客様も増えました！

その、スパークリングワイン・キャンベル200mlの
瓶詰をしました。イチゴのような甘い香りに包まれ、
幸せを感じるような優しい味わい・・・。

好評発売中です。是非、ご利用ください☆彡
オンラインショッピングは、こちらから。


赤尾

赤ワインのスパークリングワインは、
国内でも珍しいワインです。

泡まで赤い、ハジケル赤！
樽熟成したマスカット・ベリーＡを主体に
シラーやカベルネをブレンド。

カシスやプラム、そして、芳ばしい樽の風味が心地よく、
炭酸の爽やかな刺激とコクのある味わいが楽しい！
スパークリングワイン　レッドです。

発売をはじめて5年ほど経ちますが、じわりじわりと
人気を高めているワインです。年末に向け瓶詰をしました。
クリスマスにもピッタリっすよ～♪

赤尾