小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

雨の日も風の日も台風の日も!私達が農園と蔵から新鮮情報をお届けします!

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2010年終わり。

N3-R0010501.jpg
寒風吹きつけるブドウ園。とっても寒いっす。
ブドウ園は、冬草のスズメノカタビラがびっしり。
いい草が揃っていい感じです。
N3-R0010503.jpg
来年の芽も見た感じ、しっかりしてきました。
この小さな、小さな芽の中に、葉が10枚程度と
なんと、房までが仕込まれています。
来年の準備を今年の内に終わらせているのです。
来年の花が咲くころまでは、
今年の内に決められている事になります。
偉いですよね。



今年は、いろいろあった2010年でした。
思い出したくないけど、忘れてはいけない、口蹄疫。
小さな地域に大きな爪痕を残しています。
しかし、皆様からたくさんの励ましの言葉をいただき、
元気づけられました。深くお礼申し上げます。
来年はいい年になりますように!

赤尾
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  1. 2010/12/31(金) 12:15:19|
  2. 栽 培
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ビンテージシール 2010

N3-IMGP0733.jpg
今日の作業で、蔵内、農園のスタッフは、仕事納め。
長い一年でしたが、皆さんのお陰でなんとか年を越せます。
冬の寒い剪定から、夏の暑い収穫・・・。そして、製品づくり。

N3-IMGP0735.jpg
ボトルには、収穫をした年のビンテージシールを貼ります。
「2010」のシールを1本ずつ・・・。地味な作業ですけど(^^ゞ
ワインは、工業製品ではなく、農作物の一部のようなお酒です。
毎年違う味わいもワインの魅力です。
また、来年も試行錯誤は続きますが、いい年にしたいですね。

※ワイナリーの営業は、12月30日(木曜日)まで、
 年始は、1月2日(日曜日)から営業となります。


赤尾
  1. 2010/12/27(月) 11:31:29|
  2. 醸 造 
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ちょげさみーブドウ園

N3-RIMG0012.jpg
ちょげとは、「ちょー」と「てげ」が組み合わさった方言で、
子供たちが使っている言葉です。
「てげ」とは、とても という意味ですので、とても寒みー。
ブドウ園に霜が降りていました。

N3-RIMG0018.jpg
しばらく寒いようですので、体調管理には気をつけなければ。
こんな寒い日に農園では、ブドウ園の棚張り、園整備をしています。
強風などで、ビニールにかかる負担が棚まで影響します。
緩んだワイヤーを張りなおし、曲がったパイプを入れ替えたり。
来週で目処が立つところです。

来週は、クリスマスですね☆彡
スパークリングワインで乾杯♪ハジケタイですね♪


赤尾
  1. 2010/12/17(金) 09:29:32|
  2. 栽 培
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新規農場の整備

N3-RIMG0011.jpg
寒くなったり、暖かかったり、、、
冬という感じが体感しにくい都農です。
ホント気候が変わりましたね。

新規農場およそ2haのブドウ園の石拾いをしました。
地味な作業ですが、一輪車で一回り。

しばらく、耕作をしていなかった大地は硬く、
表土も流れて石が目立っていました。
N3-RIMG0009.jpg
土作りをするのに、トラクターを入れるので、
石が多いと機械がいたんでしまします。
3、4日かけて、石を拾い上げました。
来春一部定植をはじめます。


赤尾
  1. 2010/12/08(水) 13:06:30|
  2. 栽 培
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ようこそ都農ワインへ!!


小畑 暁      赤尾誠二



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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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