小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

雨の日も風の日も台風の日も!私達が農園と蔵から新鮮情報をお届けします!

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仕事納め、農場、工場スタッフは、今日で仕事納めです。

2006年の農場、工場スタッフのお仕事は、今日でおしまい。
あっという間の一年でしたね。ケガや病気もなく、無時年を越せそうです。
s-IMGP1437.jpg

凍える様な寒さの中の剪定、堆肥散布、棚整備、猛暑の中の誘引や収獲、
台風の後の片付け、瓶詰、ラベル貼り・・・。ワイナリーを支えて下さっている
皆さんです。中でも雄二さん、岩崎さんは、農場、工場で先を見て作業を
組み立て、効率よくいろんなアイデアを作業に取り入れています。
来年は、数名いなくなり、寂しくなりますが、来年もどうぞよろしくお願い
致しますです。年明けは、8日から作業は再開です!

ワイナリーの営業は、30日まで、年始は、1月2日から営業を開始します。
年末年始で帰省している皆様、どうぞ、ワイナリーへお立ち寄りくださいませ♪

akao
  1. 2006/12/27(水) 18:08:53|
  2. 栽 培
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<千切り大根もはじめられる、冬の冷え込みが戻ってきました。 | ホーム | 暮れの慌しさ、今年も残す後1週間。>>

コメント

野口さんへ。

こんにちは。もう少し、暖かくなってから
もう一度はじめたほうがいいかもしれませんね。
こちらこそ、有難うございます。
オーストラリアでのワイン醸造経験は、すごかったです。
貴重な経験をさせていただきました。
オーストラリアからのブログアップは、大変でしたけど、
今読み返してもこんなことしたんだと、改めて、考えます。
皆さんのお陰です。

ワイナリーは、30日まで営業ですから、もうひと踏ん張りです。

これからもよろしくお願い致します!
  1. 2006/12/29(金) 18:15:48 |
  2. URL |
  3. akao #-
  4. [ 編集]

アドバイス有難うございました
出来る事してみました。寒さもあるのかもしれませんね.。菌糸の発生には何度位の積算
温度が必要なのでしょかね。

一年有難うございました、そしてお疲れ様でした。オーストラリアからのお便り、ワクワク
しながら楽しく読ませて頂いていたのが始まりでしたが、充実したステップアップの一年に思えました。
納会は皆さんワインで二日酔い・・?
来る年のご活躍をお祈りいたします
そして美味しいワインが飲めなすように!
  1. 2006/12/29(金) 12:45:54 |
  2. URL |
  3. 野口 #-
  4. [ 編集]

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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