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小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

雨の日も風の日も台風の日も!私達が農園と蔵から新鮮情報をお届けします!

ビンテージ2006マスカット・ベリーA エステートの瓶詰

今日も寒い寒い一日でした。やっと2月に入って、寒さが本格的に
なってきましたね。宮崎でも山手の方は雪です。
福岡でも雪が降っているようですね。突然の寒さに、風邪など
ひかないようにお気をつけください。って言いながら、私は、
この1週間ほど風邪気味で、渋い声になっちょっです。
20070202182747.jpg 20070202182753.jpg
『完熟ぶどうのみを使用した凝縮感が魅力のワイン。』
マスカット・ベリーA エステート。2006年ものがいよいよ瓶詰。
来週は、2006 シャルドネ アンウッディッドの瓶詰、2月24日より販売。
3月は、アンフィルタード、エステートをおこないます。
20070202182757.jpg 20070202182802.jpg
2006年は、勢力の強い台風13号が9月17日にきました。
その前9月15日に収獲をすることができ、完熟したマスカット・ベリーA 
6,000kgほどの収獲をしました。2005年は、ビックビンテージでした。
2006年は、どんな感じになるでしょう。瓶詰したては、味わいのまとまり
がないので、しばらく置いて、テイスティングしていきたいと思います。
ベリー系の香りが強く、爽やかな花の香りも若干香ります。
タンニンがしっかりしていて、余韻が綺麗で長く楽しめそうです。

akao
  1. 2007/02/02(金) 18:29:46|
  2. 瓶詰・貯蔵
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<2006シャルドネ アンウッディッドのろ過 | ホーム | ぶどうの剪定、今日で終了!!>>

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502