小畑 暁 赤尾誠二
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小畑 暁（おばたさとる）
1958年：北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻)
、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職
関連ワイン会社にてワイン醸造研修
1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞
そして：
赤尾誠二（あかおせいじ）
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000−2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine＆Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話：0983-25-5501FAX：0983-25-5502
シャルドネ アンウッディッド 期待の予感･･･。瓶詰！
2007 / 02 / 05 ( Mon ) いよいよ、シャルドネ アンウッディッド2006の瓶詰。
工場内は、とっても甘い香りに包まれ、気持ちが良いです。 ビン詰後、直ちにワックスキャップも付けていきます。   今年は、華やかな香りが前面に出ていて、しかも力強いです。 本数は、少ないのですが、品質はとてもよい感じを受けています。 ビン熟成による期待もできそうです。 特に今年のアンウッドは、酸味、渋みが力強いので、綺麗に熟成が すすむと、重厚な感じになってくると思います。 新鮮なうちは、この華やいだ感じがとても楽しめそうです。 akao |
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