小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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植物の表情から。今年の作柄は、どうなんでしょうか。

昨日は、土砂降りの雨、久しぶりの雨になり、恵みの雨になりました。
今日は、地元有機農業研究会のリーダー三輪さんと園周り。
b0066067_8432569.jpg b0066067_8433778.jpg

今年の管理のポイントを指導してもらいました。春先の低温によって、
植物がどうなったか。また、その中での管理を植物を見ながら、4月下旬から
管理してきました。そして、その時の結果が、今の表情を導いている事を
教えて頂きました。しかし、作業が遅れた事と作業のムラが、表情の違いとして
も現れています。三輪さんは、すべてお見通しですけど・・・。
b0066067_84475.jpg b0066067_8442151.jpg

これだけ、気候が変化している中で、“例年通りの管理”では、対応できない。
昨年と今年の植物の表情の違いを写真で見ながら、今年の良い所、悪い所を
探してもらいました。今年のシャルドネは、昨年よりも良い表情をしています。
楽しみです。
  1. 2006/06/09(金) 00:07:50|
  2. 栽 培
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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