小畑 暁 赤尾誠二
設備見学。大きなボトリングシステム！
2007 / 04 / 13 ( Fri ) ティンタラワイナリーのアンドリューさんのお陰で、リネラにある、
シャトー リネラ に行ってきました。ハーディーズの本社にあたるワイナリー で、クラシックな建物の中に近代的なオフィスがある、ワイナリーです。 サウスオーストラリアのワイン発祥の地でもあり、歴史があります。   ここで、ワインメーカーの方と一緒に設備や発酵の様子、ティンタラとの 違いやボトリングシステムの考え方などを教えてもらいました。 ここのボトリングシステムは、南半球ではここでしかないプラントです。 ３百万本を１週間に瓶詰しているそうです。もちろん２４時間可動です。   テイスティングもたくさんさせていただきました。もったいないくらい。。。 赤ワインのタンニンや酸味のバランス、風味の豊かさなど、一級品でした。   大きなタンクで、280,000Ｌ入るタンクがありました。 都農ワインの1年で作るワインがかるく入ってしまいます。 ここでは、1,000,000Ｌを月に管理している、オーストラリアトップクラスの 大きなワイナリーです。驚くばかりです。。。 akao |
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--有難うございます。--
昨年とは、違った気持ちで過ごせているので、 昨年感じなかった事も感じます。 開放的な皆さんに、有難うしか言えないんですが･･･。 こちらの方々や都農の皆さんに感謝してます。 こちらは、リンゴも産地です。 小ぶりですが、濃厚なリンゴで美味しいです。
by: akao * 2007/04/16 17:10 * URL [ 編集] | page top↑
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明日都農にお邪魔します。赤尾君もそちらで大変でしょうが頑張って収穫してきてください。 楽しみにしてますよ。 ----
蔦のからまるチャペルで ではなくワインセラーおしゃれですね ぎっしり中身のつまった日々を お過ごしのご様子 こちらは、桜が満開になりました りんごは、あるのかな、 秋の花は、どんなのが咲いているのか 行って見たい国になりました --sigekiteki--
去年では感じられなかったことがたくさんありますね。すべて君の成長の証です。多くの事を吸収しワインを愛する方々へ還元してくださいね。まずは家庭からですけど。 |
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