小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

雨の日も風の日も台風の日も!私達が農園と蔵から新鮮情報をお届けします!

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オーストラリアワインは、楽しい。

オーストラリアの出張が終わりました。昨年なかなか出来なかった
挨拶と新しい情報を聞きにきたというような日々でした。
また、世界で最先端の技術を持っていると思っていたオーストラリアは、
ホント、その通りでした。今回もいろいろ勉強になりました。
ティンタラの人たちとはこれからもいい関係でいたいです。
ここでは、開放的な人々に囲まれます。(都農でもですけど。)
料理とワインの相性を思った以上にシビアに捕らえていて、料理の
技術力もすごいと思いました。
ワインも料理も「うまけりゃいいじゃん!」というマインドは、
新しい発想と技術力の根源だと感じました。固定概念に捕らわれないで、
新しい発想で前向きに取組む・・・。熱い人達によって、ぶどうが育てられ、
ワインも作られ、そして、料理も創作し楽しめる。
オーストラリアのワインは、ヨーロッパのように、長い歴史があるわけでは
ないですが、特にこの数十年で、ワインが日常的に飲まれるようになってきています。
都農でもワインがもっともっと楽しく飲めるようになりたいです。
20070422104259.jpg 20070422104309.jpg
写真左は、ティンタラセラーハンドのボスである、ルーブスとタタチラワイナリーのワインメーカーの奥さんフランス出身です。お家でワインとオリーブを作っていて、世界各国のワイナリーでビンテージに参加しています。熱く親切な人です。写真右は、同じくティンタラセラーハンドのボス、エイドリアン。兄木肌の彼は、男気があって、優しいです。今年結婚しました。
20070422104320.jpg
写真左は、ホテルのオーナー夫婦アランさんとキャロル。本当によくしてくれるご夫婦です。

akao
  1. 2007/04/22(日) 10:49:00|
  2. '07 AUSTRALIA
  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:2
<<久しぶりのぶどう園と雨。 | ホーム | 尾鈴山に雪が!>>

コメント

ありがとうございます。

いい体験ができました。
ワインを通じて、経験できたことは、
私にも財産になります。
これからも、皆さんと楽しく、
刺激的ないい関係でいたいです♪
  1. 2007/04/23(月) 14:43:17 |
  2. URL |
  3. akao #-
  4. [ 編集]

今頃は飛行機の中でしょうか
本当に充実した出張オーストラリア
こちらもまだ見ぬ地を楽しませて頂きました
何にも変えがたい人脈、英語勉強しなくては
始まりません、残念もう遅いか
固定概念脱皮に柔軟さを持ち続けていたいですね、そしてドキドキできる体験
お疲れ様でした、皆様お待ちですよ。
  1. 2007/04/23(月) 10:32:47 |
  2. URL |
  3. 野口 #-
  4. [ 編集]

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タタインドの二大財閥のひとつ、タタ・グループ。下記参照。ハンガリー北部の都市。タタ (ハンガリー)参照。タイ王国|タイの人気歌手、タタ・ヤン。タタバーニャ----タタ・グループ (Tata Group ???? )は、インドの二大財閥のひとつ。サブグループに分かれていない単一の財
  1. 2007/07/12(木) 23:06:50 |
  2. 世界の自動車メーカー

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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