小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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水はけの違い、ぶどう園の通路のワダチ。

昨日からやっと晴れてくれました。連休終盤は、大雨の都農でした。
今日から葉面散布を再開したのですが、この数年の大きな土の変化を
体感しました。水はけの違いです。水はけが良くなりました。
葉面散布には、スピードスプレイヤーという機械を使います。
重量は、タンクの液体を含めて、1t以上はあると思います。
その機械のワダチの付き方が特にこの2~3年で大きく変わりました。
土づくりと、雄二さんの腕前によって、園がムラなく綺麗に土づくりが
できていると感じました。ホント、水はけが良くなったんです。
6年前の同じ畑の写真と比較してみるとわかります。
20070508144537.jpg
上記写真は、6年前の4月中旬のうちのぶどう園。場所によっては、もの凄く
水はけがわるく、こんなにワダチが出来ていました。田んぼみたいです。
20070508144555.jpg
この写真は、列は少し違いますが、今日の様子です。
雨は、かなり降ったのですが、水はけが良くなりました。
土づくりと雄二さんのお陰です。
20070508144604.jpg 20070508144613.jpg
写真左は、1枚目と同じく、6年前の写真。右は、今日の写真です。

これから、今月中旬過ぎからの梅雨時期にかけても注意してみていきます。
ぶどうの開花で大事な時期の5月は、雨量が800㎜を越える年があります。
ワイン産地の年間雨量が1月で降ります。水はけが良く、保水力もある土が
ブドウ(植物)にとって大事です。

akao
  1. 2007/05/08(火) 14:47:10|
  2. 土づくり
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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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