小畑 暁 赤尾誠二
巻きヅルの味わい。
2007 / 05 / 27 ( Sun ) 夏模様の空、気温も上昇してきました。
日差しがとても暑く、突き刺さる感じの痛さを感じます。 これからいっきに夏に向かっていくのでしょう。  先週から目立っていた、わき芽の動きや巻きヅルの動き。 ここへきて、巻きヅルの太さが大きくなり、硬くなってきています。 株元に近い巻きヅルから若干黄色味を帯びたような色をしています。 面白い動きをする巻きヅルは、四方八方に、絡まってきます。 時々、巻きヅルをかじって食べて味わっています･･･。 特に開花時期にはよく食べます。変ですよね。すみません。 時期によっても、年によっても味わいが違うんです！ジュルッ。 ただ酸っぱいだけなんですけどね。でも、酸っぱさの中に渋みを感じます。 ワインのコメントみたいになっちゃいました・・・。 病気にかかりにくい、健全な樹の巻きヅルの味は、酸っぱいです。 分析機械にかければ解るとは思いますが、現場での習慣みたいな感じです。 時々園をまわる時にジュルジュルと食べ歩いています。 akao |
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--はじめまして。--
めいさん。 はじめまして。スイスですかー！ビックリしました。 スイスのワインは、歴史があり、良いワインを 造っていますよね。 ブドウ畑の嫁に・・・。 どんなブドウを作っているのですか？ これからどんどん忙しくなってきますね。 私もまた遊びに行きますね。
by: akao * 2007/05/29 07:35 * URL [ 編集] | page top↑
--スイスの田舎からスローライフ便り--
はじめまして！スイスのぶどう畑に嫁いだめいと申します。 ｒｅｉさんのページからやってきました。 撒きヅルをかじるなんて、ただ者ではないですね〜。ぶどうに対する愛を感じます〜。 （今度、私もかじってみます。） また、遊びに来ます！ |
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