小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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玉肥大順調。(果実肥大)

梅雨に入りそうな空模様が続いていますが、
なかなか梅雨には入らないような感じです。今年は、例年になく
雨の少ない5月になりました。
e-IMG_0347.jpg
カベルネやシラーズの開花も全て終わり、シャルドネは、1次肥大に
入りました。粒の大きさは5mm程度。房の長さは、10cmほどです。
この2~3日得に大きくなりました。春先に毎年作業計画と写真を並べて
検討していくのですが、予定通りの生育をしてくれています。

e-IMG_0151.jpg
写真は、花のキャップがクモの巣に載っている写真です。
赤みの強い色合いが今年のキャップの特徴です。

誘引作業も終わり、今は草刈、房の方落としなどをしています。
来週いっぱいで、大きな作業としてはひと段落になりそうです。
慰労会を計画しよう♪今近くの畑では、大名竹という竹の子が
食べ頃になっています。炭火で焼くと美味いんです。

akao
  1. 2007/05/30(水) 23:09:44|
  2. 栽 培
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<芋植え 黄金千貫(こがねせんがん) | ホーム | 巻きヅルの味わい。>>

コメント

のぐちさん。

春の作業は、いろんな作業が重なりますよね。
来週いっぱいで、ひと区切りつきそうです。
そちらの方は、雨、雷、大丈夫でしたか?
ニュースをみて驚きました。
  1. 2007/06/01(金) 07:07:48 |
  2. URL |
  3. akao #-
  4. [ 編集]

キャップの色が年によって違うなんて不思議ですね。そちらも春の管理作業の終わりが見えてきたようですね。こちらも1輪にする荒摘果が終わり、やっと花の植え替える余裕ができました。慰労会美味しそうですね。
  1. 2007/05/31(木) 23:51:24 |
  2. URL |
  3. 野口 #-
  4. [ 編集]

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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