小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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台風4号の爪あと

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幸い、ビニールは、チリジリに破れてはいないので、被覆し直しをしてきました。日中は、猛暑の中、スタッフの皆さんは必死に作業をこなしてくれました。私も時間の都合のつく限り一緒に作業をしてきました。収獲まで、1ヶ月ちょっとですが、出来るだけ、雨に当てたくないです。明日中にはビニール修復は、終わりそうです。
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宮崎地方は、昨日で梅雨明け。やっと明けてくれたという感じです。前半は少なかった雨。後半の6月に入ると、雨ばかりの日々でした。
今日は、台風後の様子をご報告します。

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写真は、台風直後は緑色をしていた葉が、風でもまれてしまい、4日後の今日頃から、赤茶色に変色し、葉が落ちていました。特に枝先10枚くらいの葉が弱っています。

20070719110913.jpg 20070719111314.jpg
写真は、風で煮えたシャルドネ。全体の1%前後の被害しかありませんでしたが、風を直接受けた場所では、葉や枝が風に吹かれて果実を傷めます。
しかし、腐れるという感じではなく、茶色く干しブドウのようにカラカラしています。果実に蓄えていた養分が高かった事を示していると思います。

台風被害の
20070719111324.jpg 20070719111330.jpg
写真は、果実表面のブルーム(ワックス)が取れているのと、残っているものの比較です。左が残っているもので、右側の写真が取れているものです。果実を守る役割のブルームが、風の影響で取れています。樹体に余力があればブルームが回復するかもしれません。今後の観察の1つのポイントです。

20070719111336.jpg 20070719111341.jpg
写真は、元葉10枚くらいの葉の様子。見た目では台風の影響はほとんどありません。この数日の晴天で、葉の艶がましてきました。この葉がこれからの回復のカギをにぎります。

という状況の都農ワイナリーの農場です。大きくは、思った以上に被害は少ないようですが、見えない部分での被害として、果汁の品質やこれからの痛み進行による収量減など、これから数日様子を見ないと何ともいえません。これまで行ってきた、土づくりや肥培管理など、樹体を健全に導く管理があってこそ、被害の軽傷につながっていると思います。シャルドネは、軽傷で一安心・・・とは言え、これからです・・・。

akao

  1. 2007/07/19(木) 11:44:12|
  2. 栽 培
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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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