小畑　暁・赤尾誠二の　挑戦！ブドウ栽培とワイン醸造スズキ　

スズキ　

昨日、ワイナリー農場に来ている、黒田君が大物スズキをゲット！70cmの大物です。ブドウ生産者の玲二さんなど5名で出かけたのですが、まさか釣れるとは・・・。とっても興奮しました。凄かったデス。

黒田君は、新規就農目的で、縁あって、岡山県から都農町にやってきました。以前は、一流のプログラマーとして活躍していたのですが、農業に夢を抱き、現在は、ワイナリーの農場や玲二さんのブドウ園で修行中です。土づくりにも大変興味を持っています。
黒ちゃんの釣り好きは半端じゃありません。私も時々連れて行ってもらっています。今回は、都農漁港内で、釣り上げたのですが、めったに釣れるものではありません。何度もこの場所には釣りに来たこともありましたが、まさかの大物でした。私もいつか釣りたいです!

都農では、美味しい海産物が沢山あがります。中でもアジは絶品です。牡蠣も獲れますし、フグ、ヒラメ、太刀魚・・・と水揚げされます。いろいろ釣ってみたいなぁ～。

akao

釣り上げた後、早速玲二さんの家でおろしていただいて、刺身で食べました。興奮さめやらぬ楽しいお酒でした。残りの半分をワイナリーでいただいて、カフェで料理しました。美味しかったです。

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rei2さんへ

お世話になりました。有難うございます。楽しい夜でした。
あんなに大物が、まさか・・・でしたね。
いつか、私も釣ってみたい！
また、いろいろ教えてくださいね！師匠！

2007/07/23(月) 06:35:53 |
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akao #-
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野口さんへ。

初めて見たスズキの大物でした。
雑誌やwebで見たことしかなかったので、
ホント興奮しました。
釣りたてを玲二さんのお家でさばいていただいて、
半分をお刺身で食べました。
残り半分は、ﾜｲﾅﾘｰでいただいて、ｶﾌｪで料理。
スズキは美味しいですね。
都農の海の幸は、幸せになります。ワインともあいますし。
都農はいいところがたくさんです。
もし、次回来ることがありましたら、美味しい海の幸と
ワインで楽しみたいですね。

2007/07/23(月) 06:33:29 |
URL |
akao #-
[ 編集]

野口さん、釣れたらそのまま

３０分も経たないうちに、家で刺し身などいろいろと食しましたよ。

いやいや奇跡的な一夜でしたね。

呑めました・・・もちろん♪

2007/07/22(日) 22:28:55 |
URL |
rei2 #-
[ 編集]

お忙しい毎日をお送りの中、忙中閑ありですね。どの様にお召し上がりに？
皆さんで楽しく大宴会ですね。スズキは白身の魚ですよね、お刺身のパックで売っています、結構いいお値段してます。牡蠣レモン絞って生のまま食べたい・・・・うらやましい

2007/07/22(日) 20:04:56 |
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野口 #-
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プロフィール

小畑　暁（おばたさとる）
1958年：北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして：

赤尾誠二（あかおせいじ）
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000－2001年:カリフォルニア　サクラメントで開催されたUnified Wine＆Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社　都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話：0983-25-5501FAX：0983-25-5502
　　

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