小畑　暁・赤尾誠二の　挑戦！ブドウ栽培とワイン醸造 2007年　シャルドネ　収獲

2007年　シャルドネ　収獲

2007 / 08 / 23 ( Thu )

台風4号、5号と立て続けに被害を受けたシャルドネですが、いよいよ収獲。痛いくらいの強い日差しの中、一番被害の少なかった園、6耕区からはじめました。
農場のスタッフ。一年間ブドウの手入れをしていただきました。中でも雄二さんは、作業の先を見越して、朝早くからいろいろな作業を連日してくださいました。ホント、都農ワインを支えてくださっている皆さんです。仕込みのスタッフも手伝いに出て、10名で収獲。

猛暑の中での作業は大変ですが、綺麗な果実をみると嬉しくなります。

１日で、およそ2,000kgほどの収獲をします。1人あたり200kg。

傷んだブドウを取り除きながらの収獲は時間がかかります。

収穫量は減りますが、大切に醸造していきます。

でもホント、解けそうなくらいの暑さです・・・。

akao

19:01:24 | 栽　培 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

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