小畑 暁 赤尾誠二
2007年ビンテージ終了。
2007 / 09 / 15 ( Sat )   都農ワインの2007年産の仕込みは、終わりました。あっという間の1月ちょっとでしたが、およそ190ｔのブドウを仕込み終えました。 キャンベルは昨年並みの量でしたが、台風の影響で、マスカット・ベリーＡ、シャルドネの仕込み量は減りました。自然の力とはいえ、残念です・・・。   最後の仕込みは、マスカット・ベリーＡ エステート。台風の被害を強く受け、収穫量の減った農場です。しかし、糖度は、20度を越え、味わいも大変良かったです。これからタンクで旨みを引き出していきます。 最後の仕込みに手伝いに来てくださった、都城市の「モール ヒロセ」の児玉さんをはじめ、スタッフの皆さんが手伝いに来てくださいました。都農ワインを熱心に販売してくださっています。 キャンベルは、発酵も終わり、今は、冷却中です。月末には、新酒の瓶詰をはじめます。フレッシュで、フルーティーな新酒の販売は、10月下旬から。10月は、瓶詰とラベル貼りで、賑やかになってきます。ワイン祭りもありますね♪ この数日は、どんよりと雨が降ったりやんだり秋雨前線が都農の上空に停滞しています。台風11号の影響もあって、生温い風が吹いています。 akao |
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