小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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シャルドネ 雲の中のブドウ園

台風15号の崩れた、熱帯低気圧が九州を横切っています。地域によっては、もの凄い雨量になり災害が出ているようです。極端な天候の変化には驚かされますね。
都農でも日中は夏日より。今回は、九州山脈のお陰で都農付近では大雨にはなっていませんが、昨日からシトシトと雨が降り続いています。
d-2007.10.10 5no
ブドウ園を見てきましたが、連日の雨不足でカラカラの土壌には良い雨となりました。夏草が通路を覆っているので、土を乾燥から守ってくれていました。夏草はもうじき冬草へと変わるのですが、まだまだ元気な夏草です。
d-IMG_0423.jpg d-IMG_0429_20071010081052.jpg
シャルドネの枝は、木質化していて、硬くしっかりしています。わき芽の伸長も止まっていて、じっとしている印象を受けました。このままぐっと冷え込んで、しっかり休眠してほしいものです。来月から農場作業を再開しなければ・・・。

akao
  1. 2007/10/09(火) 23:08:31|
  2. 栽 培
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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