小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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土を守る草

ブドウ園の草刈をはじめました。乾燥している今年の9月、10月。
雨が本当に少ないです。土も乾燥していて、ボソボソ状態。
草があることによって、水分の蒸散も防ぎますし、太陽の直射日光が土に当たらないように守ってくれます。また、微生物の生息できる環境を維持してくれます。そして、刈った草は、微生物によって分解されていきます。
f-1kouku.jpg
膝よりもちょっと高いくらいの位置まで伸びた夏草は、艶も無くなり、硬くなっています。気温も下がり始めたので、冬草にバトンタッチする時期に入りそうです。
f-IMGP5209.jpg f-IMGP5211.jpg
全部で4haほどの面積を1台のトラクターで刈るので、大変時間のかかる作業です。園の周りから刈りはじめました。来月中旬くらいまでかかる予定です。朝晩は涼しくなった都農。日中は、半袖でもOKなくらいの日差しの強さ。日差しだけなら本当に冬が来るのかと心配になるほど強い日差しの都農の空です。

赤尾
  1. 2007/10/23(火) 17:34:30|
  2. 栽 培
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

りんべさんへ。

ワイン祭り、ありがとうございました。
まさかと思いましたが、りんべさんにお会いできて
良かったです。
ソフトクリームが大好きだとブログで見ていたのを思い出しました。
ワインソフトクリーム美味しかったですね。

バタバタしていて、工場内をご案内できず、すみませんでした。
また、お時間あるときに、是非、ワイナリーにご家族でお越し
くださいませ。カフェでも美味しいランチが食べれますよ~。
  1. 2007/10/30(火) 08:11:53 |
  2. URL |
  3. akao #-
  4. [ 編集]

赤尾さんへ

この記事に関係のない書き込みですみません。

昨日のお祭り、とっても楽しかったです。
はじめて行かせていただきましたが、盛りだくさんで子供と共に楽しい時間を過ごせました。美味しいものもいっぱい食べれたし^^(ワインソフトもとっても美味しかったです!)
赤尾さんにもはじめてお目にかかれて、とっても嬉しかったです。
お姿が見えなかったので帰る前に挨拶できなかったのが残念でした。
お忙しい日だと思いましたので帰りましたが、いつかまた見学させていただけたら嬉しいです。(赤尾さんのお言葉に、息子がすごく喜んでいたので)
キャンベルアーリーは今年のもとっても美味しかったです~!
  1. 2007/10/29(月) 19:28:36 |
  2. URL |
  3. りんべ #X5XodAgg
  4. [ 編集]

秋から冬

ホント、景色が変わりはじめました。
都農は、いつまでも暑くて、冬が来ないかと
心配でした。もう10月下旬。
これから、冬本番に向けて、日増しに寒くなるでしょうね。
我が家では、小さなストーブを出しました。
まだつけていないんですが・・・。
お互い、風邪には気をつけましょうね。
  1. 2007/10/25(木) 08:17:50 |
  2. URL |
  3. akao #-
  4. [ 編集]

水鏡に映ったような気持ちの落ち着く日没のフォト。芸術家ですね
冬草に草が変わるなんて、今まで思ってもいませんでした、草は草とただ見ていました
ちゃんと物を見なくちゃいけませんね
こちら寒く成りました、ストーブ焚いた?
お炬燵出した?が挨拶になりました

  1. 2007/10/23(火) 22:52:03 |
  2. URL |
  3. 野口 #-
  4. [ 編集]

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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