小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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循環型の土づくり

随分、都農でも冬らしくなってきました。朝晩は、5~7℃と寒く、日中でも15℃前後。東北、北海道では、異例の雪。暑かったり、寒かったりと異常な気候ですね。
f-IMG_7813 1 f-IMG_7821 2
写真は、木屑。細かくチップした状態です。
農場では、土づくりをはじめました。今年の新たな取り組みは、木屑を使っての土づくりです。地元有機農業研究会の技術アドバイスをいただきながら、今年初めて取り組みます。
f-IMG_7801 3 f-IMG_7803 4
写真は、散布後の様子、1~2cmの厚さになりました。
木屑は、建築廃材などの木材廃棄物を細かくチップ状にしたもので、ボイラーの燃料やその他燃料として使われていますが、農業の分野では、都農町が農林水産大臣賞を頂いた技術、土ごと発酵で農地に活用します。撒いた木屑を土壌の微生物が分解し、土をつくります。山の土と同じ原理です。試験的に数園を今年やってみます。
f-IMG_7815 5 f-IMG_7819 6
10cmほど、土と耕転して、発酵の様子をみていきます。

赤尾
  1. 2007/11/22(木) 23:48:05|
  2. 土づくり
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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  1. 2007/11/28(水) 11:59:32 |
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秋が遅れて、冬駆け足。。。

少ない雪でよかったですね。
異常な駆け足の冬到来に、ニュースを見て
驚きました。都農では、当分雪は降りそうに
ありません。それどころか、昨日の日中は、20℃ちかく
ありました。汗ばみます。。。
リンゴ収穫もう一分張り、お気をつけて頑張ってください。
  1. 2007/11/25(日) 08:50:44 |
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  3. 赤尾 #-
  4. [ 編集]

急な大雪注意報、まだりんごの収穫の真っ最中、りんごの重みに雪の重みが加わって枝が折れるのではないかと心配しましたが少しの雪で助かりました。秋が遅れて冬は駆け足
大忙しの毎日です。そちらの温かさが今は羨ましいです。
  1. 2007/11/25(日) 00:46:48 |
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  3. 野口 #-
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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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