■サニールージュ
都農町は古くからのぶどう産地。尾鈴ぶどうと呼ばれ、全国に出荷されております。その尾鈴ぶどうに新たな歴史が始まります。その名は、｢サニールージュ｣。
昭和52年（1977）に果樹試験場安芸津支場において「ピオーネ」に「レッドパール」を交雑して育成されたのがサニールージュです。

都農町では、平成１２年から導入が始まり、作付面積１３ha、生産量６０トンを出荷しております。JA尾鈴では、みやざきブランド｢みやざきぶどうサニールージュ｣として認証をうけ、新たなぶどうの高級品種として栽培に力を入れております。

サニールージュは種はなく、果実の色は美しいルビー色で、甘味は高く、酸味は少なく、大変食味のよいブドウです。子どもでも食べやすいひと口サイズで、家庭の食卓に気軽にとり入れられます。
サニールージュの栽培に力を入れている、ブドウ生産者玲二さんのブログ。はこちらから。

私たち都農ワインとして、そのサニールージュの高級なイメージを大切にし、ブランド確立に協力、応援させていただくために、SweetTsunoの開発を進めてきました。



■Sweet Tsuno （デザートワイン）

エレガントな極上の甘口ワイン　Sweet Tsuno

醸造法（クリオエキストラクション、氷結ぶどう搾り）
収穫したサニールージュを直ちに凍結させ、氷結したぶどう搾りました。
いわゆるクリオエキストラクションよって果汁を濃縮して、糖度の高い果汁のみ使用して醸造しました。極甘口ですので、デザートワインに最適です。

クリオエキストラクション法（氷結ぶどう搾り）は、ぶどう果実の香りや味を損なうことなく、自然のままのバランスで果汁を濃縮する方法です。サニールージュのブドウの持つ個性を活かしたワイン作りです。

■Sweet Tsunoの名称について
｢Sweet｣は甘口のワインという意味のほかに、優しい、思いやりのある、親切な、心地の良い、素敵な、大切な、かわいらしい、などの意味があります。そこで、大切な都農、親切な都農という意味を込めて、Sweet　Tsunoとしました。

ラベルは、ルージュのイメージとして、バラをモチーフにした柄になっており、高級感があります。また、尾鈴山をシルエットにした、赤のイメージも口紅のようなイメージです。高級感あるボトルとラベル。とってもステキなラベルを作っていただきました。かっこいいです。

　
今週から、そのSweet Tsunoのラベル貼りがはじまりました。
サニールージュのワインは、世界初！そして、国内でも珍しい、氷結ワイン。
今後ともSweet Tsuno　をかわいがってくださいませ♪

　
１本ずつ手貼りの作業になります。
　
裏ラベル、首シール、表ラベル、各パーツを段取りよく進めていきます。
　
スタッフ総出で、綺麗に仕上げます。新商品の作業は、スタッフの皆さんもワクワクです。

発売は、２月２３日より、２，２００円／本(税込）となっております♪

詳しいテイスティングコメントは、こちらの『どきどきワイン熟成中』より。
さらに、ワインのリリース情報は、こちらの『わくわくリリース情報』より。

--piroさま！--

こんにちは！！
早速の嬉ししコメント、ありがとうございます♪
スタッフも喜んでおりました！

爽やかな余韻と心地よい甘さがフルーツと
抜群に合うでしょうね。
私も先日、空けて2日目のSweet Tsuno飲んで
みたのですが、コクと旨みがあって、美味しかったです。

今後とも『Sweet Tsuno』ともどもよろしくお願い致します☆彡

--赤尾様--

こんにちは！
昨日届きましたよ〜愛しのワインちゃん達♪
早速、Sweet Tsunoいただきました。
今まで飲んだ貴腐ワインとかアイスワインとかいろいろ想像していたのですが・・・どれとも違う感じで。
これ、本当に美味しいですね〜。香りもすごく上品で。フルーツと一緒にいただいたのですが、大成功でした。夫は甘口ワインが苦手なので一人じめできそうです（￣ー￣)ﾆﾔﾘ
まだ開けていませんがキャンベル・アーリーの辛口も楽しみです♪

--piroさま。--

ありがとうございます♪piroさま。
感想お聞かせくださいネ☆彡
イイっすね〜「おやつワイン」

----

そうなんですね。
やっぱり台風って侮れないですね。その前の苦労もその後の楽しみも奪っちゃうなんて。
でも、エステート、アンフィルタード楽しみにしてます〜。
キャンベルのドライももちろん、注文します！
早速、休日の午後にSweet Tsunoで「おやつワイン」なんて妄想中です（笑）。

--piroさま--

こんにちは。piroさま。
2007年産のアンウッディドは、台風の影響で、
生産することができなかったんです・・・。
申し訳ございません。
２００７年産のシャルドネは、
エステートとアンフィルタードの販売になります。

その代わり！！
Sweet Tsuno　のデザートワインが新登場！ですです。
ラフランスのような甘い香りと風味がたまらなく心地よく、
また、高級感ある旨みと甘〜い口あたりは、
幸せな気持ちにさせられます。
是非、お試しくださいませ。
キャンベルのドライもイイっすヨ。飽きない旨さです！

----

こんにちは！福岡のpiroです。
エステートとアンウッテッドを待ちかまえていたら、なんと新しいお酒！
早速注文しまーす。
楽しみ、楽しみ。。。

NAME:

TITLE:

MAIL:

URL:

COMMENT:


PASS:

SECRET:
管理者にだけ表示を許可する

トラックバックURL
→http://tsunowine55.blog46.fc2.com/tb.php/278-625aa5a2
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)