スパークリングワイン マンゴーに取り組むわけ。
2008 / 09 / 25 ( Thu )  長い道のりでしたが、、、甘〜い香りの中、ようやく、瓶詰、無事終わりました。 スパークリングワイン マンゴー 今年で2回目のリリースとなりました。   早速、昨日からラベルは貼り。1本1本丁寧に手作業で貼られていきます。 赤いラベルの赤いマンゴー。ラベルを貼られると、一段と実感がわいてきます。 そもそも、マンゴーのワイン作りに取り組むことになったかというと、、、 ◆産学官連携事業とマンゴーブランド化に協力を・・・ マンゴーワインは、(有)都農ワイン、県北臨海エリア産学官連携促進事業 ならびに宮崎経済連のマンゴーのブランド化に向けた協力のもと製品化。 同促進事業では、九州福祉保健大学の川原教授研究グループがマンゴー果汁 による老人性認知症の予防、改善の可能性を見出しました。 また、マンゴーブームで品薄の中、宮崎経済連は、マンゴーを県下の農協より 集荷をして頂き、都農ワインがマンゴーワインを醸造、製品化をすることに なりました。 ◆宮崎独自のマンゴー栽培方法 宮崎のマンゴー栽培は、23年ほど前から西都市ではじまりました。 県上げてのブランド化に向け、厳しい品質基準はもちろん、 独自の栽培方法を築きながら、少しずつ販路を開拓していきました。 特に、自然に落下するまで樹に実らせる方法で収穫されたマンゴーは、 甘くて風味豊か。現在は、200戸ほどの農家さんが、「宮崎マンゴー」 栽培に取組んでいます。 ◆2008年産のマンゴーの作柄 今年は、1月から曇天が続き、着果日数と肥大の期間が長くなりました。 しかし、その後は春先の寒暖の差に恵まれ、じっくり熟度が増してきました。 収穫時期ピークの6月の長梅雨には悩まされましたが、完熟した糖度の高い、 風味豊かなマンゴーを収穫することができました。 ■美容と健康に抜群のマンゴー マンゴーは、チェリモヤとマンゴスチンとともに世界三大美果と 言われており、ビタミン・ベータカロテン・カルシウムなどが 豊富と言われています。美容と健康にもとっても良さそうです。 ■リリースは、10月1日よりはじめさせていただきます。 お楽しみに！！ |
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--カミさま--
是非、お越しになった際は、 お声をかけてくださいませ。 ワイナリーをご案内させていただきます♪
by: 赤尾 * 2008/09/28 08:19 * URL [ 編集] | page top↑
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是非！買いに都農に行きます！そのときお会いできたらいいな〜。 --kame^e^mon さま--
ご無沙汰です♪ お子様もお元気そうでね〜。 是非、来宮の際は、都農まで 足延ばしてください！ まってまーす。 ----
随分ご無沙汰のコメントになっちゃいました。 でも、時々お邪魔してワインの出来上がるまでを楽しませていただいてます。 来月、家族で1週間かけて車で九州旅行を企んでます。 都農にも寄れるといいなぁ |
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