小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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スパークリングワイン マンゴーに取り組むわけ。

i-IMGP9963.jpg
長い道のりでしたが、、、甘~い香りの中、ようやく、瓶詰、無事終わりました。
スパークリングワイン マンゴー 今年で2回目のリリースとなりました。

i-IMGP0003.jpg i-IMGP0004.jpg
早速、昨日からラベルは貼り。1本1本丁寧に手作業で貼られていきます。
赤いラベルの赤いマンゴー。ラベルを貼られると、一段と実感がわいてきます。

そもそも、マンゴーのワイン作りに取り組むことになったかというと、、、

◆産学官連携事業とマンゴーブランド化に協力を・・・
マンゴーワインは、(有)都農ワイン、県北臨海エリア産学官連携促進事業
ならびに宮崎経済連のマンゴーのブランド化に向けた協力のもと製品化。

同促進事業では、九州福祉保健大学の川原教授研究グループがマンゴー果汁
による老人性認知症の予防、改善の可能性を見出しました。

また、マンゴーブームで品薄の中、宮崎経済連は、マンゴーを県下の農協より
集荷をして頂き、都農ワインがマンゴーワインを醸造、製品化をすることに
なりました。


◆宮崎独自のマンゴー栽培方法
宮崎のマンゴー栽培は、23年ほど前から西都市ではじまりました。
県上げてのブランド化に向け、厳しい品質基準はもちろん、
独自の栽培方法を築きながら、少しずつ販路を開拓していきました。

特に、自然に落下するまで樹に実らせる方法で収穫されたマンゴーは、
甘くて風味豊か。現在は、200戸ほどの農家さんが、「宮崎マンゴー」
栽培に取組んでいます。

◆2008年産のマンゴーの作柄
今年は、1月から曇天が続き、着果日数と肥大の期間が長くなりました。
しかし、その後は春先の寒暖の差に恵まれ、じっくり熟度が増してきました。
収穫時期ピークの6月の長梅雨には悩まされましたが、完熟した糖度の高い、
風味豊かなマンゴーを収穫することができました。


■美容と健康に抜群のマンゴー
マンゴーは、チェリモヤとマンゴスチンとともに世界三大美果と
言われており、ビタミン・ベータカロテン・カルシウムなどが
豊富と言われています。美容と健康にもとっても良さそうです。

■リリースは、10月1日よりはじめさせていただきます。
お楽しみに!!
  1. 2008/09/25(木) 10:47:31|
  2. 醸 造 
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<ビンテージ2008 キャンベルの仕上げ&台風対策 | ホーム | 宮崎マンゴー スパークリングワイン>>

コメント

カミさま

是非、お越しになった際は、
お声をかけてくださいませ。
ワイナリーをご案内させていただきます♪
  1. 2008/09/28(日) 08:19:52 |
  2. URL |
  3. 赤尾 #-
  4. [ 編集]

是非!買いに都農に行きます!そのときお会いできたらいいな~。
  1. 2008/09/27(土) 23:28:10 |
  2. URL |
  3. カミ #1S5osPW6
  4. [ 編集]

kame^e^mon さま

ご無沙汰です♪
お子様もお元気そうでね~。
是非、来宮の際は、都農まで
足延ばしてください!
まってまーす。
  1. 2008/09/27(土) 08:44:02 |
  2. URL |
  3. 赤尾 #-
  4. [ 編集]

随分ご無沙汰のコメントになっちゃいました。
でも、時々お邪魔してワインの出来上がるまでを楽しませていただいてます。

来月、家族で1週間かけて車で九州旅行を企んでます。
都農にも寄れるといいなぁ
  1. 2008/09/26(金) 19:01:09 |
  2. URL |
  3. kame^e^mon #rYocxPFA
  4. [ 編集]

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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