小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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5代目ワイン醸造家 ビル・ハーディー

先日、ハーディー社 5代目ワイン醸造家 ビル・ハーディーさん
による「ヴァラアエタルワインとブレンドワイン」と題したセミナー
に参加してきました。
i-R0015168.jpg
感激しました。この人がハーディーさんか・・・
私が2006年に「ティンタラ」というワイナリーでエクスチェンジ
プログラムでビンテージに参加させていただいたワイナリーの
トップ醸造家です。オーラが出てました。背も高いですけどね。

初代のトーマス ハーディー氏は、1853年、当時23歳でした。
「世界中で賞賛されるワインづくり」に励むべく設立され、
今では、世界80カ国以上の人々に愛されるワイナリーへと成長し、
長年にわたり品質に優れ、一貫した味わいの価値あるワインを
作っています。

それにしても、5代目ってすごいですよね。150年・・・。
年々、新し取り組みをしながら、品質を上げ、販路を開き、
信頼を築きあげ、一流のブランドへと。。。

山あり、谷もあったという話ですが、樹齢100年を超える
ブドウの樹を見ていると、歴史とそのブドウで作るワインの
素晴らしさを感じます。都農ワインの100年後・・・。
毎年の新しい取り組みを取り入れた醸造やブドウ栽培、
ブドウ樹も大事に育てていきたいなと思いました。

i-eseikatsu01_jcc0014.jpg i-R0015166.jpg
今回のテイスティングでは、私の好きだった、ティンタラで
作られている、ティンタラマクラーレン・ヴェールシリーズの
ティンタラ マクラーレン・ヴェール グルナッシュ

古木から収穫したぶどうを19世紀から使用している
バスケットプレスとオープンタンクで搾汁し、アメリカンと
フレンチオークの樽にて熟成させた伝統と芸術の粋を極めたワイン。
うまかった!!


赤尾


  1. 2008/10/23(木) 18:54:45|
  2. '08 AUSTRALIA
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

よしださん

感激しました。歴史ってすごい。
来週、よろしくお願いいたします。
  1. 2008/10/24(金) 12:35:47 |
  2. URL |
  3. 赤尾 #-
  4. [ 編集]

素晴らしい出会いですね。
来週よろしく!!

  1. 2008/10/24(金) 10:40:09 |
  2. URL |
  3. よしだ #v6O6VgHs
  4. [ 編集]

ハナさん

初めまして。
コメント、ありがとうございます。
いつでも、遊びにいらっしてくださいね♪
  1. 2008/10/24(金) 07:51:54 |
  2. URL |
  3. 赤尾 #-
  4. [ 編集]

初めて書き込みます。ちょくちょく拝見しております。また遊びにきます!
  1. 2008/10/24(金) 01:44:39 |
  2. URL |
  3. ハナ #-
  4. [ 編集]

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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