小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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カリフラワー栽培やニンニクなど

i-R0015184.jpg
カリフラワーも収穫までおよそ1月。
玲二さんや農場スタッフの頑張りで、順調に育っています。
初めての栽培でしたので、いろんな手間もかかりました。
途中、台風の影響を受けた先植えの分は、ネット対策など
秋作の大変さも実感しましたが、イイ感じでキテマス!

フランス料理などでよく使われる、カリフラワー。
食べるのもとっても楽しみ♪ワインに合いそうですよね!
i-R0015119.jpg
そして!ジャンボニンニクを先々週植えてみました。
2週間たち、芽も100%出てきました。土づくりをしたニンニク・・・。
楽しみですね~。普通のニンニクやエシャロット、人参、大根と
冬に食べれる野菜も植えました。楽しみ!楽しみ!
i-R0015180.jpg
じゃんぼニンニクの芽が元気よく出てきました!!

赤尾
  1. 2008/10/31(金) 11:15:49|
  2. 野菜など
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<秋から冬への模様替え | ホーム | 第12回 ワイン祭り>>

コメント

ryuji_s1 さん

コメント、ありがとうございます。
確かに、にんにくは、お料理に必須ですよね~。
土づくりをしたにんにくがどうなるか私たちも楽しみです。
カリフラワーは、20a栽培しています、結構な量です(^^ゞ
  1. 2008/11/06(木) 18:27:17 |
  2. URL |
  3. 赤尾 #-
  4. [ 編集]

カリフラワー
一杯収穫できそう

嬉しいですね
お料理が楽しめます

にんにく 絶対にお料理に欠かせません
  1. 2008/11/06(木) 11:19:35 |
  2. URL |
  3. ryuji_s1 #.FTrCIao
  4. [ 編集]

野口さんへ

ワイン祭り、毎年県内外のお客様で賑わい、
お客様も私たちも楽しいお祭りです♪
鍋は、もてなし隊による「豚汁」です。
2,500食分が振舞われました。ウマイですヨ。
今年のワインは、華やかな香りが強くて、
ロゼ、赤とも良い年のワインになったと思います。
是非、お楽しみくださいませ☆
  1. 2008/11/02(日) 09:10:55 |
  2. URL |
  3. 赤尾 #-
  4. [ 編集]

ワイン祭り楽しそう。
食欲の秋には嬉しいですね。
大きなお鍋は何ですか、お仲間も遠い所からお集まりなんですね、人を引き付ける魅力が都農ワイナリーには有るんですね。
我が家にも今日楽しみにしていたワインが届きました、明日飲むのが楽しみです。
  1. 2008/11/01(土) 19:25:30 |
  2. URL |
  3. 野口 #-
  4. [ 編集]

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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