小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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剪定技術 2009.ver

i-IMGP1938.jpg
今朝は、氷点下のまま朝の8時。。。
ホントに寒い日が続く中、今日から剪定をはじめました。
今日の畑は、マスカット・ベリーA。
i-IMGP1928.jpg
平均樹齢13年ほどになります。味ものってきて、収穫量も
安定してきました。昨年は、台風の影響も無かったので、
枝の締まった、硬い枝、芯の太さもイイ感じで締まっています。
i-IMGP1951.jpg i-IMGP1940.jpg
玲二さんのつちかわれた剪定技術によって、見違えるような
違いも出て、毎年、収穫が楽しみになってきました。
枝ひとつの切り方を園で統一するだけで、結果も変わります。
今日は、玲二さんの指導で眼ならし。
i-IMGP1944.jpg
園特性、品種違いによって、樹を見ながら剪定技術で微調整し
ている玲二さんの剪定技術は、奥深い、、、
i-IMGP1922.jpg
来月いっぱいを目処に、剪定作業が続きます。

赤尾
  1. 2009/01/14(水) 09:44:48|
  2. 栽 培
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

Hirosleyさん

コメント、ありがとうございます!
元気ですよー!
2009年、夢と希望に満ちた年になれるように
ハイでいきたいです。
来月、いろいろ語り合いさせていただきたいです。
よろしくお願いいたします♪
  1. 2009/01/15(木) 07:54:27 |
  2. URL |
  3. 赤尾 #-
  4. [ 編集]

Dear Red Tail

赤尾くん、お元気ですか~?!
相変わらず良い写真撮ってますねー(^-^)/
僕も見習わないといけませんっ。

来月はヨッシーたちと待ってますから楽しく語り合いましょうね。

それでは今年もかっこいいワインがんがんつくって都農を盛り上げちゃってくださいね!
  1. 2009/01/14(水) 21:09:53 |
  2. URL |
  3. Hirosley #-
  4. [ 編集]

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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