小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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2009年の梅 満開

j-IMGP2144.jpg
2月上旬は梅の花が満開に咲き誇るシーズン。
昨日は轟地区での梅の花見でした。
都農町の立野、轟地区では、宮崎県内トップの産地です。
贈答にも使われるほどのクオリティーで、人気の梅です。

尾鈴山のふもとにあるこの地区は、寒暖の差がしっかりあり、
水もとっても綺麗で、空気も綺麗。
棚田を利用して蜜柑栽培がはじまり、その後、梅へと改植されました。
古い樹では樹齢30年あまりの樹もあるそうです。

j-IMGP2136.jpg
この産地の梅を使ったワイン作りは、平成16年(2004年)から
はじまりました。梅酒と違って、梅ごと発酵させて作る梅ワインは、
毎年試行錯誤をしていますが、梅の特徴を活かす醸造をしています。

地域の方々に支えられてつくられる梅ワインです。
この地域で頑張って梅を栽培している、梅生産者の方、こちら

j-IMGP8377.jpg
5月には、収穫がはじまり、何とも言えない心地よい梅の香りが
工場内を包み込みます。2009年はどんな作柄になるんでしょうね~。

横浜からのお客様御一行をお連れしたのですが、山の斜面に広がる
梅の花を見て感激しておりました。今週いっぱいが見ごろですよ~。

高級感ある香りも楽しめる、体に優しいうめワイン、うめスパーク
好評発売中です。オンラインショッピングへはこちらから

赤尾
  1. 2009/02/09(月) 15:47:21|
  2. 醸 造 
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

しよさま

コメント有難うございます♪
青空の下、きれいな梅の花が咲き誇っていました。
毎年決まった時期に、咲く花を見てると、
自然の力ってホントすごいなって感じます。
梅の花の下で、生産者の皆さんと梅ワインを
楽しめる。。。幸せです。
うちのMAYUさんが一番満喫してました。
  1. 2009/02/11(水) 07:49:44 |
  2. URL |
  3. 赤尾 #-
  4. [ 編集]

梅の花が美しいですね~
梅林の花の下で梅ワインをいただける幸せに感謝ですか?
私もそこに行きたい気分です。
  1. 2009/02/10(火) 20:45:18 |
  2. URL |
  3. しよ #v6O6VgHs
  4. [ 編集]

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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