キャンベル・アーリー ドライ 2008 瓶詰

昨年初リリースとなったドライタイプのキャンベル。
アペリティフに最高♪と専門かからの評価もいただき、
飲みあきない口当たりで、サラダにも相性が良いワインです。

野イチゴやリンゴのような香りが楽しめ、キリッとすっきりした
味わいが特徴。グラスのすすむワインです。

昨年、辛口のキャンベルが飲んでみたい。という要望にもお応えすべく
リリースされ、好評発売されました。乾杯の後、サラダや旬の温野菜の
サラダ、カルパッチョ、山菜のテンプラ。楽しむディナーに、ランチに。
無くてはならない新しい1本がこのドライキャンベルです。


左：発酵タンク。右：瓶詰。

■辛口にコクのある味わいをだすために
3種類の酵母を使用し、2ヶ月間かけてじっくりと発酵させ、辛口でありながら、フレッシュでフルーティーさはそのままにコクとキレのあるロゼワインに仕上げました。また、容器は、ブルゴニュー壜を採用し、従来の甘口のキャンベル・アーリーと明確に差別化を図りました。

また、イキイキとしたハジケルピンク色の色合いを大切にするため、
酸化させることを極端に避けてきました。

順調にビン詰も終わりました。テイスティングコメントなど
随時アップしていきますので、よろしくお願い申し上げます！

●キャンベル・アーリー　ロゼ　ドライ　現在　完売中ですが、
リリースは、2月21日より。1,260円／本（税込）


赤尾