小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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シャルドネ2009 ~わき芽とり~

j-R0011871.jpg
梅雨入りしそうな天気になってきました。
来週から梅雨入りの予報が出ています。
今年は、どんな梅雨になるのか。。。
j-R0011868.jpg
シャルドネ、開花も順調に終わり、一時肥大に
入ってきました。5㎜程度の粒粒です。

j-R0011859.jpg
今は、込み合っている園のわき芽を取る作業をしてます。
果実のエリアに湿度がこもりすぎたり、また、果実が
影になりすぎないよう、すっきりとさせます。

[春先から梅雨の気候で品質が決まる・・・]
黒ボクといわれる火山灰土壌が多い都農。
この土は、非常に水捌けの良い土壌です。
しかし、そのかわりに乾燥しやすいというデメリットもあります。
ですので、適時に雨が降らないと、植物にとって、大きな
ストレスとなり、通常の生育を維持しにくくなります。
野菜を植えているとよくよく解ります。

6月いっぱいの気候で、2009年の品質が
おおよそ決まってきます。
いい天気に恵まれますように☆

赤尾
  1. 2009/06/03(水) 10:07:48|
  2. 栽 培
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<恵みの雨 2009年6月 | ホーム | ダメージ>>

コメント

野口さんへ

ありがとうございます☆
りんご畑にある、巨峰、楽しみですね。
リンゴの花のようには咲きませんが、
ちっちゃい、粒粒ごとに満開になると
綺麗でしょうね♪
  1. 2009/06/05(金) 07:20:14 |
  2. URL |
  3. 赤尾 #-
  4. [ 編集]

一枚目の写真のみどり綺麗ですね。
出来る事ならこのまま窓のステンドグラスにしたいですね。今日県試験場、普及所の先生方と地区全戸の園地点検、りんご畑の端に植えてある巨峰これから開花との事、うーんこれがキャップなんだー、以前の愛らしいアップの写真がうかびました。ちょっとぶどうおたく?

  1. 2009/06/05(金) 00:12:55 |
  2. URL |
  3. 野口 #-
  4. [ 編集]

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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