小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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ニンニク畑

L-R0013424.jpg
秋らしい気持ちのいい天気が続いています。
昨年初めて植えたニンニク。カフェなどでも使っていますが、
今年まで食するのを我慢し、種にして定植しました。

堆肥と米ぬかで土づくりをしました。
そこに、乾燥防止と除草効果のために白黒マルチを被覆。
時々潅水をするだけで、無農薬で育てます。
L-R0013427.jpg L-R0013426.jpg
面白いニンニクたち。
左は通常のニンニク。右は、ジャンボニンニク。
ジャンボニンニクは、ほのかなニンニクの風味が楽しめ、
サラダに入れてもトッピングにしても楽しめるニンニクです。
およそ、300個植えました。
さらに、通常のニンニクは、800個ほどを植えました。

来春収穫予定です。
昨年豊作だっただけに楽しみです。
菜園プロジェクト(^^ゞ なるものをスタッフで立ち上げ
これから、冬野菜の種まきや看板作ったりして、
楽しい菜園を作りたいと計画中です♪


赤尾
  1. 2009/11/06(金) 18:06:01|
  2. 野菜など
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<巻きはじめたカリフラワー | ホーム | 居酒屋「はなれ」地元でのワインディナー>>

コメント

野口さま

そうですね、やっと忙しい山は過ぎていきました。
これからは、楽しい企画をたくさんしていきたいです☆彡
今日は午後からシトシトと雨です。いい湿りになりました。
ニンニクも今後が楽しみです。
  1. 2009/11/10(火) 14:29:16 |
  2. URL |
  3. 赤尾 #-
  4. [ 編集]

ちょっと忙しさの山を越えて楽しい余裕の時間を持てる様になってきましたね。
人の輪が広がっていく財産が沢山出来て良いですね。これも美味しいワイン作りに情熱をそそいでいるのが皆に伝って来るからですよね
  1. 2009/11/09(月) 22:13:51 |
  2. URL |
  3. 野口 #-
  4. [ 編集]

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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