小畑 暁・赤尾誠二の 挑戦!ブドウ栽培とワイン醸造

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2009シャルドネ とってもいい感じ~

M-R0013820.jpg
ビンテージ2009のシャルドネ・エステートとアンフィルタードを
瓶詰しました。瓶詰は、ワイン造りの最後の仕上げ。
特に旨味を損なわないよう、仕上げるアンフィルタードは、
気を使います。徹底した衛生管理の元ボトルへと詰められました。

2008年に引き続き、高いクオリティーを見せる、2009年産。
中でもシャルドネ エステートとアンフィルタードは、
かなりいい感じです。ビックビンテージになりそうです。
M-IMGP4612.jpg
南国宮崎らしいトロピカルなイメージは、ワイン造りの中でも
安定して表現できるようになりました。都農らいしいシャルドネです。

しばらくじっくり寝かせ、4月中旬よりリリース予定です。
お楽しみに!!

赤尾
  1. 2010/03/15(月) 09:51:36|
  2. 瓶詰・貯蔵
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

naoさま

こちらこそ、おこしくださいまして、ありがとうございました。
また、九州に来られることがありましたら、ぜひ
お立ち寄りくださいませ♪

これから、春本番ですね☆彡
桜の花見も楽しみになってきました(^^
ライトアップされた夜桜みながらワインi-281
乾杯です♪
  1. 2010/03/17(水) 08:02:45 |
  2. URL |
  3. 赤尾 #-
  4. [ 編集]

ワインは預けず手荷物で

福岡空港のラウンジよりお礼のご挨拶を
v-233
一週間ほど前にお邪魔しました横浜人です。
九州大陸を離れる時間が近づいて参りました。

寂しすぎます。
このさみしさをごまかすように、今日はワイン片手に開店前のBARへ。
バーテンダーのみんなにお土産をそそいで回りたいと思います。ワイン、おいしくいただきます。

足りないかも。v-272

楽しい時間をどうもありがとうございました。


v-22
  1. 2010/03/16(火) 13:36:06 |
  2. URL |
  3. nao #-
  4. [ 編集]

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プロフィール


小畑 暁(おばたさとる)
1958年:北海道旭川生れ
帯広畜産大大学院修了(農産化学専攻) 、1984年:海外青年協力隊員としてボリビアへ
1988年:南九州コカ・コーラ海外事業部就職 関連ワイン会社にてワイン醸造研修 1992年:ブラジルの現地法人ワイン工場に支配人として赴任、ブラジルのワインコンテスト新酒部門で1位に入賞
1996年:(有)都農ワインに工場長として就任
2001年:県地域づくり奨励賞受賞

そして:

赤尾誠二(あかおせいじ)
1974年:宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年:高鍋農業高校卒業
同年4月:技師として都農町役場に採用、宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年:山梨のワイナリーにて研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年:カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月:日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修
豪交流年プレスにて紹介
同年8月都農町役場退職、有限会社 都農ワイン就職、工場長代理となる。

お問合せ

(有)都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501FAX:0983-25-5502
  

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