小畑 暁 赤尾誠二
梅雨入りしそうな都農ワイナリー
2008 / 05 / 26 ( Mon )  先週。沖縄では、梅雨入り。宮崎（九州南部）でも いつ梅雨入りしてもおかしくない天気が続いています。 開花時期に梅雨。。。当初は、ホントブドウにとってキビシイ所だと思っていました。 開花時期の梅雨は、空中の湿度がバリバリ高くなるので、花粉にカビが発生し、 花が結実せず、流れていくことが多かったです。 しかし、土づくりに取り組みはじめ、樹を健康に育てていく管理をはじめてから、 農薬に頼らなくても、灰色カビは発生しなくなりました。 といっても、心配は心配です。 今後は、開花時のキャップ（花冠）残の様子を見ながら、対処策を考えていきます。 赤尾 |
黄金千貫の植え付け。
2008 / 05 / 24 ( Sat ) おととい、急遽、芋植え準備を開始。
そして、昨日午前中に植え付け終了。約20a分。6,000本植えました。   土作りは、連休明けの天気のいい時期にしていました。 鶏糞を10aに4ｔ程度散布し、耕転、土ごと発酵を鶏糞で行いました。 (写真は、5月12日に散布した後の様子） それを、再好転して、玲二さんにお願いして、畝たて機を手配してもらいました。 地元有機農業研究会の友人のかたにお願いして、機会を借りてきました。 （写真は、玲二さんのブログで）   毎年この時期に植えている、黄金千貫（こがねせんがん）。 白い芋で、食味も甘く、風味豊かで、ポクポクしたお芋。 焼酎用の原料として、毎年植えていますが、食べてもウマイ！お芋です。 昨年の収穫の様子は、こちらから。  そして、今日、とってもいい雨になりました。植えたばかりの苗にとって、いい根じめになり、いいタイミングで植えることができました。   しばらくは、「くたっ」としていますが、徐々に元気になると思います。 大きくなるのが楽しみ♪ 時々、このお芋もご紹介していきますね。 赤尾 |
シャルドネ 満開
2008 / 05 / 22 ( Thu )  シャルドネ ほぼ満開となりました。 特に早かった6耕区シャルドネは、結実して、粒が目立ちはじめました。 一眼レフのデジカメもって、マクロレンズの50mm Ｆ2.8で 開花の接写を撮ってみました。  イイ感じで2粒の花が揃って開花。 ファインダーを覗くと、別世界が広がって楽しいです。  今年も順調な開花を終えました。 地元有機農業研究会の土づくりに取り組み始めて、10年ほど。 開花時期に心配される灰色カビ病など、心配なし状態。 健康なブドウになりました。 赤尾 |
枝の誘引
2008 / 05 / 20 ( Tue )  彼の持っている道具を「誘引機」と言います。 枝が伸びてきたものを横に倒して、止めていきます。 英語で、「training」（トレーニング）枝の伸びる方向を決めるために、横に倒して止めていきます。（方向性を決めるために止める。）この後枝は、しばらく横に伸びて、下のほうにたれていきます。 彼の名は、masaki。ワイナリーでアルバイトしはじめた頃は、21歳。現在は、26歳。ブドウと農場スタッフによって、しっかり、誘引されています。（笑）しっかりしてきて、いろんな仕事も覚えてきました。 私も都農ワインに誘引されています。。。  この誘引機で、1本ずつ枝を倒して止めていきます。 握力が鍛えられ、スタッフの手には、マメができるほど。。。   葉を傷つけないよう、慎重に。。。   この仕立て方を棚仕立てと言います。通常、よく言われるのは、「ワイン用は、垣根仕立て」と言われます。これは、下から上に枝を誘引していきます。上に上に誘引していくような感じです。 当初、この方法を都農でもやってみたのでが、結果が悪く、こちらの農家さんが栽培している方法、棚仕立てに切り替えました。この方が結果がいいので、都農では、変則的な棚仕立てで、すべてのブドウ品種を栽培しています。 赤尾 |
今日の花：Chardonnay
2008 / 05 / 18 ( Sun )  シャルドネ6区の開花が50％を超えました。 短期間で一期に咲きほこってきました。 灰色カビなどの病気の気配も無し。 天候にも恵まれてます。  一番遅そうな生育をしていた5耕区もはじまり。 あと４〜５日後には、満開になりそうです。  毎年気にして見ている、農場横の千段の樹の花。 今年もシャルドネは、栴檀の樹（せんだんの樹）の花と同じ日に開花がはじまり、 同じように満開になりそうです。栴檀の花もキレイ♪ |